Agyunk egészsége nemcsak a genetikától és a szellemi tevékenységtől függ, hanem attól is, hogy milyen táplálkozással látjuk el alapvető tápanyagokkal.A szokásos agyműködést elősegítő élelmiszerek, például a hal, a zöldségek és a diófélék mellett érdemes a napi menüt olyan fűszerekkel és gyógynövényekkel gazdagítani, amelyek jótékony hatással vannak az agyműködésre.Íme öt fűszer, amely javíthatja az agyunk egészségét.
Ginzeng és védelem az öregedés ellen. Javítja a koncentrációs és memória képességeket
A ginzeng egy olyan értékes fűszer, amely növeli az energiát, javítja a memóriát és a koncentrációt, megkönnyíti a tanulást, és lassítja az agy öregedését. Értékes tulajdonságait a ginzenozidoknak köszönheti, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.Nekik köszönhetően a ginzeng ellensúlyozza az agysejtek szabadgyökös károsodását, és véd a szellemi hanyatlás ellen.
Rendszeres fogyasztása, különösen tea formájában, jelentős hatással lehet szellemi teljesítményünkre.A ginzeng különösen ajánlott a túlhajszolt és elfoglalt emberek számára, akiknek extra támogatásra van szükségük a napi működéshez.
A ginzeng az idegrendszerre, az endokrin rendszerre, a szív- és érrendszerre és az immunrendszerre is hat.Rendszeres fogyasztása csökkenti a stresszt, javítja az immunitást és szabályozza a koleszterinszintet.
A gyulladáscsökkentő, antibakteriális és epehajtó tulajdonságairól ismert gyömbér felbecsülhetetlen értékű a megfázás vagy az ízületi problémák elleni küzdelemben.Nem mindenki tudja azonban, hogy a végrehajtó elme kiváló szövetségese is.A gyömbér hozzáadása a napi étrendjéhez nemcsak az emésztést javítja és az immunitást erősíti, hanem fokozza a memóriát és a kognitív funkciókat is.
A gyömbérgyökér olyan fitokemikáliákat tartalmaz, mint például a gingerol , amelyek védik a sejteket a szabad gyökök által okozott oxidatív stresszel szemben.Ennek eredményeként a gyömbér lassíthatja az agy öregedését és csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát.
Zsálya – vitaminok és ásványi anyagok a jobb memóriáért
A zsálya egy figyelemre méltó tulajdonságokkal rendelkező növény, amely gazdag ásványi anyagokban, például cinkben, kalciumban, magnéziumban, káliumban, vasban és nátriumban, valamint C- és D-vitaminban.Tanulmányok szerint a zsályakivonat képes gátolni egy olyan káros enzimet, amely blokkolja a kulcsfontosságú agyi funkciókért felelős neurotranszmittereket.Ennek eredményeképpen a zsálya javíthatja a memóriát, fokozhatja a tanulási folyamatokat, és elnyomhatja az Alzheimer-kór kialakulását.
A vizsgálatok áttekintése arra utal, hogy a zsályában található anyagok befolyásolják a kognitív funkciókkal kapcsolatos biológiai mechanizmusokat.Különösen fontos a rozmarinsav és a kávésav, a fenolsavak olyan típusai, amelyek javítják az éberséget és a kognitív képességeket.Ezek a vegyületek antioxidánsként hatnak és támogatják az agysejtek védelmi mechanizmusait.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy ezek az anyagok javíthatják a memóriát azáltal, hogy gátolják az acetilkolin (ACh) lebomlását, amely kémiai hírvivő anyag kulcsszerepet játszik a memóriában.Az acetilkolin szintje csökken az Alzheimer-kórban, ami magyarázatot adhat a zsálya jótékony hatásaira.
A Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics című folyóiratban 2003-ban megjelent tanulmányban 39 enyhe vagy közepes Alzheimer-kórban szenvedő résztvevő négy hónapon keresztül naponta 60 csepp (2 ml) zsályakivonatot vagy placebót fogyasztott.Az eredmények azt mutatták, hogy a zsályakivonatot szedők jobban teljesítettek a memóriát, a problémamegoldást, a gondolkodást és más kognitív képességeket mérő teszteken.
Kurkuma – az arany fűszer. Támogatja az agy egészségét hosszú éveken át
Egy másik fontos vegyület a tujon, amelynek agyra gyakorolt hatását a julichi Orvosi és Neurofiziológiai Intézet német tudósai tanulmányozták.A vizsgálatban patkányokat használtak, amelyeknek tumeront adtak be, majd mágneses rezonanciás képalkotó eljárással vizsgálták az agyukat.Az eredmények azt mutatták, hogy a tumeron serkenti az idegsejtek proliferációját és differenciálódását az agyban.
A kísérlet második részében a kutatók a tumeronoldatok hatását vizsgálták az idegi őssejtekre, amelyek bármilyen típusú agysejtté képesek átalakulni.A kutatók feltételezése szerint ezek szerepet játszhatnak az agy sérülésből vagy betegségből való felépülésében.Mint kiderült, minél magasabb volt a tumeron koncentrációja, annál intenzívebben serkentették a neurális őssejteket a szaporodásra és differenciálódásra.
Nem ez az egyetlen tanulmány, amely megerősítette a rendszeres kurkuma-fogyasztás agyra gyakorolt pozitív hatásait.Érdekes, hogy a hatékonyság növelése érdekében érdemes a kurkumát fekete borssal kombinálni , amely piperint tartalmaz – egy olyan vegyületet, amely fokozza a kurkumin felszívódását.A kurkuma hozzáadása a napi étkezésünkhöz évekig támogathatja az agy egészségét.
Fokhagyma az egészséges agyért. Védelem a károsodás és a Parkinson-kór ellen
A fokhagyma nemcsak hatékony gyógyír a fertőzések ellen, hanem gazdag antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyületek forrása is.A benne található n-fruktozilarginin megvédi az agyat a környezeti stressz okozta károsodástól, és segít a meglévő károsodások helyreállításában.A fokhagyma rendszeres fogyasztása megelőzheti a Parkinson-kór kialakulását, így az agy egészségét támogató étrend felbecsülhetetlen értékű része.
Emellett az amerikai Louisville-i Egyetem kutatói azt állítják, hogy a benne található dialilszulfid segít javítani a kognitív képességeket idős korban.
