A savanyúság kétségtelenül az egyik legnépszerűbb szlovák csemege, de érdemes kísérletezni különböző hozzávalókkal, hogy új, meglepő ízkompozíciókat fedezzünk fel.Ma szeretnék megosztani veletek egy titkot, amitől a savanyúságok igazi sláger lesz! Egy szerény szeletről van szó, amely egy csipetnyi fűszerességet és mély ízvilágot visz az üvegedbe, és mindenkit elkápráztat, aki megkóstolja.
A savanyítás olyan művészet, amelyet a tapasztalt szakácsok és az otthoni konzervkészítéssel foglalkozó amatőrök egyaránt értékelhetnek.Bár az uborka a leggyakoribb választás a savanyításra, sok más zöldség és gyümölcs is jól használható erre a célra.Ebben a cikkben megtudhatjuk, hogyan készíthetünk könnyen uborka-citromos savanyúságot, amely bármilyen étel ízét fokozza.
A savanyítás olyan művészet, amelyet a tapasztalt szakácsok és az amatőr házi konzervkészítők egyaránt nagyra értékelnek.Bár az uborka a leggyakoribb választás savanyításra, sok más zöldség és gyümölcs is tökéletesen alkalmas.Ebben a cikkben megtudhatjuk, hogyan készíthetünk könnyedén lime-os savanyúságot, amely bármilyen étel ízét fokozza.
Hozzávalók.
Elkészítés.
- Az uborkát alaposan mossuk meg, és vágjuk vastag oszlopokra vagy hosszúkás szeletekre, attól függően, hogy melyiket szeretjük.
- Vágjuk fel hosszában a csípős paprikákat, hogy a fűszerek behatolhassanak a páclébe.
- Tegye a fokhagymát, a mustárt, a borsszemeket, a kaprot és a lime szeleteket tiszta, kilőtt üvegekbe.
- Forraljuk fel a vizet a sóval és az ecettel egy lábasban, majd hagyjuk kissé kihűlni.
- Tegyük az uborkákat üvegekbe, és öntsük rájuk a forró sós páclét, hogy teljesen ellepje őket.
- Zárjuk le szorosan az üvegeket, és hagyjuk kihűlni.
Az uborkát meleg helyen körülbelül 10 napig kell tárolni.Ez idő után áttehetjük őket a hűtőszekrénybe, ahol tovább pácolódnak és kifejlődik az ízük.
