A saját termesztés nemcsak örömforrást és megtakarítást jelent sokak számára, hanem egy módja annak, hogy ellenőrizzék az elfogyasztott élelmiszerek minőségét..
A saját termesztésű gyümölcsöket és zöldségeket gyakran egészségesebbnek tartják, mert nincsenek kitéve műtrágyáknak és növényvédő szereknek.Továbbra is felmerül azonban a kérdés, hogy szükséges-e ezeket a növényeket fogyasztás előtt megmosni.
A zöldségek és gyümölcsök bolti kimosása magától értetődő.Útjuk során a gazdától a pultig különféle kezeken és környezeteken mennek keresztül, ahol szennyeződésekkel, baktériumokkal és vírusokkal érintkezhetnek.Ezért elengedhetetlen, hogy fogyasztás előtt alaposan megmossák.
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a saját kertjéből származó gyümölcsök és zöldségek tiszták és biztonságosak közvetlenül a leszedés után.Sokan szívesen fogyasztunk frissen szedett epret vagy paradicsomot mosás nélkül.Úgy érezzük, hogy ha mi magunk gondoskodtunk róluk, nincs rajtuk semmi káros.Azonban még ezek a termények is tartalmazhatnak különféle szennyeződéseket, amelyek rájuk kerülnek, például a levegőből, vagy szennyeződhetnek állati ürülékkel.
A saját kertedből származó mosatlan termés egészségügyi kockázatot jelenthet.Ezért ajánlatos minden gyümölcsöt és zöldséget folyó víz alatt alaposan öblíteni, nemcsak fogyasztás előtt, hanem további feldolgozásuk előtt is.Ezzel az egyszerű lépéssel megszabadulhat az egészségét veszélyeztető mikroorganizmusoktól és szennyeződésektől.
Bár a saját kert a tisztaság és a biztonság garanciájának tűnhet, a megelőzés sosem árt.A termény mosása csekély árat jelent annak bizonyosságáért, hogy amit fogyasztunk, az valóban biztonságos.
