A konyhában talán nincs is rosszabb, mint a romlott étel.Mindennek van szavatossági ideje, és nyáron különösen a gyümölcsök szenvednek.Van rá mód, hogy meghosszabbítsuk az eltarthatóságukat? Egy élelmiszertechnológus szerint igen.Elmondta nekünk a trükkjét.
Mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy megfelelő mennyiségű gyümölcs nélkül az étrendünkben egészségünk és fizikai erőnlétünk csikorogni fog.Ezért töltjük fel otthoni készleteinket új, friss élelmiszerekkel egyenesen a közeli élelmiszerboltból, és igyekszünk gondoskodni arról, hogy mindig legyen otthon, kéznél.Ennek a – és persze jó – ötletnek azonban van egy kellemetlen következménye is.A gyümölcsök ugyanis, mint azt bizonyára jól tudod, nem túlságosan ellenállóak az idővel szemben.
Különösen nyáron rendkívül kellemetlen a gyümölcsök rothadása, ízvesztése és penészesedése.Bizonyára sokat adna azért, hogy ezt elkerülje.De Zaleska Márta élelmiszertechnológus szerint, aki a közösségi médiában időről időre elárulja szakmája titkait, egyáltalán nem kell sok minden a pozitív eredmény eléréséhez.És nem, nem kell semmilyen különleges felszereléssel felszerelkezned.Ami már van otthon, az biztosan elegendő lesz.
Élelmiszer-technikus tippje: Tedd meg ezt, és a gyümölcsöd tovább marad friss
Zaleska Márta Instagramján nemrég felbukkant egy videó, amelyben az élelmiszertechnikus megmutatta a egyhetes epret. Hogy hogyan néztek ki? Nos, tulajdonképpen úgy, mintha most szedték volna le őket a bokorról.A kérdés csak az: hogyan lehetséges ez?.
A szakértő szerint a bogyós gyümölcsök, például az eper vagy az áfonya sikeres tárolásához mindössze egy tálra, egy papírtörlőre és egy tányérra van szükségünk.Természetesen használhatunk egy újrazárható műanyag élelmiszer-tartályt is.Mindenesetre gondoskodnunk kell arról, hogy a tárolt gyümölcs ne legyen állandóan a levegőnek kitéve.Ettől eltekintve csak egy dolgot tehetünk: fedjük le az eperünket egy darab papírtörlővel.
Ennyi az egész.Ahogy Zaleska Márta helyesen rámutatott, gyakran panaszkodunk, hogy a gyümölcs drága.Ugyanakkor ezeket dobjuk ki leggyakrabban, mert megromlanak.Érdemes tehát cselekedni – már csak a saját gazdasági megelégedettségünk miatt is.
