A szlovák lakosság több mint egyharmadának magas a vérnyomása.És minél idősebbek leszünk, annál nagyobb valószínűséggel tartozunk közéjük.A magas vérnyomásnak számos oka van, de mielőtt gyógyszerekhez nyúlnánk, megpróbálhatunk ellene küzdeni úgynevezett ‘vérnyomás-szabályozással’.kúrával.Ez azt jelenti, hogy ne dohányozzunk, több gyümölcsöt és zöldséget együnk, mozogjunk, ne stresszeljünk, és kevesebb sót is fogyasszunk.
El a készételekkel és a gyorséttermekkel
A napi sófogyasztásunknak körülbelül 5 g-nak (kb. 1 teáskanál) kellene lennie.Az adatok azonban azt mutatják, hogy átlagosan akár 3-szor többet is fogyasztunk.Ennek nagy része az iparilag feldolgozott élelmiszerekből származik, és csak kb. 25%-át adjuk hozzá saját ételeinkhez.Természetesen a gyorséttermi ételekről és a különböző készételekről beszélünk.Vagy az ételekről, amelyeket készen vásárolunk, és ahogy a reklámok mondják, csak fel kell melegíteni.
Talán nem is vesszük észre, hogy a pékárukban, a sajtokban és a savanyúságokban is van só , de a pácolt húsok fogyasztását is korlátozni kellene.A só másik hátránya, hogy tönkreteszi az ízlelőbimbókat , amelyek idővel ellenállóvá válnak vele szemben.Tehát ahhoz, hogy jó ízű legyen, idővel egyre több és több sót kell adnunk a tányérunkon lévő ételekhez.A túlzott sózás nem kívánt kiszáradáshoz is vezet.
A só megrövidíti az életet
A túl sok só fogyasztása több mint 2 évvel rövidítheti meg a várható élettartamot.A European Heart Journal című folyóiratban közzétett kutatás szerint azok az emberek, akik az ajánlottnál több sót adnak az ételükhöz, akár 28%-kal nagyobb valószínűséggel halnak meg idő előtt.Ugyanez a kutatás megerősítette, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben található kálium magas fogyasztása jelentősen csökkentheti ezt a kockázatot.A túlzott sófogyasztás egyértelműen magas vérnyomáshoz vezet, ami viszont növeli a szívroham és a stroke kockázatát.Ugyanakkor a veséinknek sem tesz jót.
Helyettesítsük gyógynövényekkel
Ha tehát tenni akarsz valamit az egészségedért, figyelj a sófogyasztásod mennyiségére.Annak érdekében, hogy jobban kontrollálhassuk, ajánlott otthon főzni.Így szemmel tarthatod a só mennyiségét.Az ételek ízét is javíthatja, ha só helyett sótlan fűszereket vagy fűszereket használ.Alkalmas például a fokhagyma, a bors, a kömény vagy a kapor.A zöldségek vagy egy kis citromlé gyakran segíthet.
