Ha a gyümölcslevekre gondolunk, először a gyümölcslevekkel kapcsolatos asszociációk jutnak eszünkbe.Táplálkozási tulajdonságait tekintve azonban a növényiek felülmúlják őket.Az egyik ilyen a céklalé, amelyet könnyedén elkészíthet otthoni konyhájában..
A céklalé nemcsak intenzív színe és íze, hanem számos értékes tulajdonsága is van, amelyek segítenek megőrizni a testet fitten és egészségesen.Érdemes ezt az italt beiktatni az étrendbe.
A céklát generációk óta ismerik konyhánkban.Könnyű volt télen tárolni, olcsó volt a termesztése, és otthonunk alaptermékévé vált.
A céklalé jótékony hatással van az egészségre
A céklalé igazi vitaminbomba, mert olyan összetevőket tartalmaz, mint a vas, folsav, magnézium, kálium, cink és kalcium.Szervezetünk megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen A-, C-, E-, K- és B-csoport vitaminokat is tartalmaz.Magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt a céklalé támogatja az immunrendszert..
Vérszegénység esetén a cékla fogyasztása és a belőle facsart gyümölcslé ivása is alkalmas.Bár a növényi vas kevésbé jól szívódik fel a szervezetben, mint az állati vas, a cékla fogyasztása mégis hasznos lehet ennek az elemnek az alacsony szintjének leküzdésében.
A Betanin , a cékla intenzív színéért felelős pigment egy erős antioxidáns, amely megvédi a sejteket a károsodástól és segít a gyulladás elleni küzdelemben.Lassítja a szervezet öregedési folyamatait, így a céklalé rendszeres fogyasztásával egy kicsit fiatalabbak leszünk.
Hogyan készítsünk céklalevet?
A legjobb választás a lassú facsaró, amely lehetővé teszi magas tápanyagtartalmú gyümölcslé előállítását.Használhat turmixgépet is, de ne feledje, hogy egy ilyen lé több rostot tartalmaz, és kevésbé folyékony lehet.
A céklalé a legjobb frissen facsartan inni, hogy megőrizze teljes tápértékét. A préselés után hagyja állni körülbelül 30 percig, hogy az ital gáztalanná váljon, és könnyebben emészthető legyen.A cékla levét keverhetjük más zöldségekből, pl.sárgarépából, almából.Így könnyebben megszokja az ízét.
Céklalé – ellenjavallatok
Bár ez a lé igazi kincs, nem mindenki nyúlhat hozzá.Sok benne az oxalát, amit köszvényben, vesekőben és reumában szenvedőknek érdemes kerülniük.a vérnyomást is csökkentheti, ezért az alacsony vérnyomásúaknak óvatosan kell fogyasztaniuk.
