A tojás, amelyet gyakran az egészséges táplálkozás fontos részének tekintenek, ellentmondásos termék.Egyrészt nagyra tartjuk őket magas tápértékük miatt, másrészt azonban koleszterintartalmuk miatt óvatosan közelítjük meg őket.A szakértők azonban ebben a tekintetben egyértelműek, és jelzik, hogy mennyi tojást fogyaszthatunk naponta.Ezen túlmenően, ha bevesszük őket étrendünkbe, számos előnnyel járunk..
Tojás – egészséges vagy sem? Szakértők megcáfolnak egy népszerű mítoszt
A tojás kulcsfontosságú tápanyagok gazdag forrása, beleértve számos vitamint és ásványi anyagot, amelyek támogatják a szervezet megfelelő működését.A minőségi fehérjék mellett telített zsírsavakat (NMA) és koleszterint is biztosítanak, amelyek fő forrása a tojássárgája.Egy tojássárgája átlagosan 210 mg koleszterint tartalmaz, ami évek óta kérdéseket vet fel a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt hatásával kapcsolatban.
Az Országos Táplálkozástudományi Oktatási Központ szakemberei azonban megnyugtatóak.Mint rámutatnak, a tojásban lévő koleszterinnek nincs olyan negatív hatása a vér koleszterinszintjére, mint a telített zsíroknak és transzzsíroknak, amelyek a magasan feldolgozott élelmiszerekben, például édességekben és édességekben találhatók.Emellett a tojássárgája kedvező arányban tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat és koleszterint, valamint foszfolipid tartalmat.Ezért még a rendszeres napi 2 tojás fogyasztása sem emeli meg a koleszterinszintet egészséges felnőtteknél.
Sőt, tudósok és táplálkozási szakértők egyetértenek – a tojás rendszeres fogyasztása, különösen napi kettő, számos egészségügyi előnnyel jár.
A tojás és az agy egészsége. Az idegrendszered hálás lesz neked
A tojás gazdag kolinforrás – az agy és az idegrendszer egészsége szempontjából rendkívül fontos összetevő.A kolin kulcsszerepet játszik az acetikolin termelésében, amely a memóriával, a koncentrációval és a tanulással kapcsolatos funkciókért felelős neurotranszmitter.Hiánya a kognitív egészség romlásához vezethet, ami azt jelenti, hogy a tojás rendszeres fogyasztása javíthatja a kognitív funkciókat és megóvhat a memóriával kapcsolatos problémáktól.
Jobb látás és egészséges szemek. Egyél minden nap
A tojás fontos tápanyagokat biztosít a látás számára, beleértve a luteint és a zeaxantint.Ez a két antioxidáns döntő fontosságú a retina, különösen a makula egészsége szempontjából, amely az éles képekért felelős.A tojások rendszeres fogyasztása jelentősen csökkentheti az időskori makuladegeneráció kockázatát, amely az idősek látásromlásának egyik fő oka.A tanulmányok azt mutatják, hogy a napi tojásevés akár 44%-kal is csökkentheti ezt a kockázatot.
Elősegíti a fogyást. Tökéletes választás reggelire
Magas fehérjetartalma miatt, amely segít hosszabb ideig fenntartani a teltségérzetet , a tojás ideális reggeli választás a diétázók számára.Tanulmányok kimutatták, hogy azok, akik reggel tojást esznek, kevesebb kalóriát fogyasztanak a nap folyamán, ami elősegíti a fogyást.Ezenkívül a fehérje által biztosított stabil energiaforrás megakadályozza a vércukorszint kiugrását segít megelőzni a hirtelen éhségérzetet és a nassolást.
A tojás jótékony hatással van a szív- és érrendszerre
A koleszterinszint állítólagos növekedéséről szóló régi mítoszok ellenére a tojásfogyasztás jót tehet a szívünknek.Olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek segítenek fenntartani a „jó” koleszterin (HDL) egészséges szintjét, és szabályozzák a trigliceridszintet, ami az egészséges erekben is megnyilvánul.A tojásban található A-, E- és B-vitaminok támogatják a szív- és érrendszer megfelelő működését és csökkentik a szívbetegségek kockázatát.
