A kardamom az egyik legrégebbi és legértékesebb fűszer a világon.Évezredek óta használják a főzésben és a természetgyógyászatban, és nemrégiben népszerűvé vált fogyókúrás gyógyszerként is.Pontosan hogyan hat a kardamom a szervezetünkre, és hogyan használjuk a fogyás elősegítésére? Elemezzük a tulajdonságait és az előnyöket, amelyeket a túlsúly elleni küzdelemben hozhat.
A kardamom erőteljes szövetséges a túlsúly elleni küzdelemben és az egészségünket is támogatja.A múltban „a paradicsom gabonájának“ nevezték, és olyan értékes volt, hogy aranyra és ezüstre cserélhető fizetőeszközzé vált.Ez a fűszer valóban aranyat jelent az egészségünk számára – elmagyarázzuk, miért.
Mire segít a kardamom? A kardamom egészségügyi tulajdonságai
A kardamom számos egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik, amelyek hozzájárulnak népszerűségéhez. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antimikrobiális és fájdalomcsillapító hatása van.Emésztést elősegítő tulajdonságairól is ismert, ami közvetlen hatással van a fogyásra.Tanulmányok kimutatták, hogy a kardamom segíti a zsírégetést és javítja az anyagcserét.A Journal of Nutrition and Biochemistry című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a kardamom elhízott embereknél hozzájárul a súly csökkenéséhez , valamint a rossz koleszterin és a trigliceridek csökkentéséhez.
A kardamom termogén tulajdonságai segítenek megemelni a testhőmérsékletet, ami viszont felgyorsítja a kalóriaégetést.Ez a fűszer vitaminok bányája is.A kardamom a C-vitamin mellett B-vitaminokat is tartalmaz, így támogatja az idegrendszerünket és javítja a hangulatot.A benne található riboflavin vagy B2-vitamin fontos a látásunk szempontjából, és a bőrünk állapotára is pozitív hatással van.A kardamomban lévő vas, foszfor, magnézium és kálium támogatja a szívet.
Mihez adnak hozzá kardamomot?
A kardamom egy sokoldalú fűszer, amely számos ételhez adható.Hagyományosan használják az indiai, az arab és a skandináv konyhában, amelyek ételeit egyedi íz és aroma jellemzi.Jól kombinálható húsételekkel, rizzsel és desszertekkel A kardamomot a kávéhoz és a teához is adják , különösen az arab országokban minden italt így fogyasztanak.A kardamom ajánlott napi adagja körülbelül 1-1,5 gramm, ami egy kis teáskanálnak felel meg.Ennek a mennyiségnek a rendszeres fogyasztása egészségügyi előnyöket biztosít a mellékhatások kockázata nélkül.
A kávé irritálja a gyomrodat? Igyál hozzá kardamomot!
A kávé kardamommal való fogyasztása a közel-keleti országokban hagyomány, amely világszerte egyre népszerűbb.A kávéhoz hozzáadott kardamom nemcsak az ízét javítja, hanem semlegesíti a koffein gyomorra gyakorolt hatását is, így enyhíti az emésztési zavarokat.Ezenkívül a kardamomnak méregtelenítő tulajdonságai vannak, amelyek segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól , elősegítik az emésztést és felgyorsítják az anyagcserét.Érdemes tehát kardamomos kávét inni, mivel hozzájárul a jobb hangulathoz és segít a fogyásban.
Ki nem fogyaszthat kardamomot? Ellenjavallatok
Számos egészségügyi előnye ellenére a kardamomot nem mindenki fogyaszthatja biztonságosan. Azoknak, akik allergiásak erre a fűszerre, kerülniük kell a fogyasztását.Ki nem fogyaszthat még kardamomot? Az epeköves embereknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt rendszeresen fogyasztanának kardamomot, mivel növelheti az epeköves roham kockázatát.A terhesség és a szoptatás nem jelent határozott ellenjavallatot a fűszer fogyasztásának, de ezekben a helyzetekben tanácsos orvoshoz fordulni, mielőtt a kardamomot beillesztenénk az étrendünkbe.
