Ha olyan helyzetbe kerül, hogy több tojása van otthon, mint amennyit felhasználhat, akkor azon töprenghet, hogyan őrizheti meg a legjobban, hogy ne romoljon meg.Tudtad, hogy a tojást le is fagyaszthatod? Ez a gyakorlati módszer segíthet elkerülni a pazarlást..
Saját tojástermelés
Manapság egyre többen döntenek a csirketartás mellett, hogy hozzájussanak a friss, saját termesztésű tojáshoz.Az év bizonyos szakaszaiban azonban a tyúkok több tojást tojhatnak, mint amennyit Ön el tud fogyasztani.Hasonló probléma adódhat, ha valaki nagy mennyiségben ad neked tojást, vagy olcsón vásárolod meg.Ilyen esetben szükségesnek tűnhet a tojás gyors elfogyasztása.
Az egyik lehetőség, hogy különféle ételeket készítünk, amelyek tojást tartalmaznak, vagy keményre főzzük.Ily módon meghosszabbítja az eltarthatóságukat, és fokozatosan fogyaszthatja őket.Van azonban egy másik praktikus módszer – a tojás fagyasztása.
Hogyan kell lefagyasztani a tojást
Meglepődhet, hogy a tojásokat sikeresen le lehet fagyasztani.A folyamat egyszerűbb, mint gondolnád.Csak törje fel a tojásokat egy tálba, és jól keverje össze.Az így elkészített keveréket jégformákba önthetjük, és hagyjuk megdermedni.Lefagyasztás után a tojáskockákat légmentesen záródó edénybe helyezhetjük, és visszahelyezhetjük a fagyasztóba.
Felhasználáskor csak vegye ki a tojásokat, hagyja felengedni a hűtőben, majd hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.Ha sütéskor a pontos mennyiséget szereti, fagyasztás előtt elválaszthatja a fehérjét a sárgájától.A jobb állag érdekében ajánlatos a sárgájához csipetnyi sót vagy cukrot tenni.
A tojás alternatív felhasználása
Ha a fagyasztott tojás ötlete nem tetszik, ne aggódjon – sokféleképpen fogyaszthatja el gyorsan és finoman.A tojás a legtöbb édes sütemény és desszert szerves részét képezi.Bőséges reggeli elkészítéséhez használhatja őket, például bencés tojást vagy klasszikus rántottát.Különféle szószokhoz is passzolnak, például kaporhoz, vagy tükörtojás formájában is elkészíthetünk egy gyors vacsorát.
Ezekkel a tippekkel biztos lehet benne, hogy tojásai mindig használatra készek lesznek, akár frissen, akár fagyasztva.Így elkerülheti a felesleges pazarlást, és egyúttal ízletes, kiváló minőségű fehérjékkel teli ételeket fogyaszthat.
