A reggelit gyakran a nap legfontosabb étkezéseként emlegetik, de nem mindig tudjuk pontosan, hogy mit kellene tartalmaznia.A Harvard szakértői megoldást találtak – kutatásaik alapján összeállítottak egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyeknek az egészséges és tápláló reggeli alapját kellene képezniük.Szerintük a sikeres napkezdés kulcsa az élelmiszerek megfelelő kombinációja, amely biztosítja a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és a hosszan tartó jóllakottság érzését.
Mit tartalmazzon a helyes reggeli? A Harvard kutatói azt javasolják, hogy a reggeli öt fő élelmiszercsoportot tartalmazzon: tejtermékeket, gyümölcsöket és zöldségeket, dióféléket, teljes kiőrlésű gabonaféléket és fehérjében gazdag ételeket.Mindegyik csoportnak megvan a maga jelentősége.
A tejtermékek, például a joghurt, a kefir és a sajt fontos kalciumot és probiotikumokat biztosítanak, amelyek támogatják az egészséges bélflórát.A gyümölcsök és zöldségek vitaminokban és antioxidánsokban gazdagok, amelyek megvédik szervezetünket a káros szabad gyököktől, és rostot tartalmaznak, ami jót tesz az emésztésnek.
A diófélék egy másik olyan élelmiszercsoport, amely nem hiányozhat a reggelizőasztalról.Rostot, egészséges zsírokat és fontos ásványi anyagokat, például vasat és magnéziumot tartalmaznak.Ezek az anyagok segítenek a koleszterinszint egészséges szinten tartásában.A B-vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag teljes kiőrlésű gabonák hosszan tartó energiát biztosítanak vércukorszint-emelkedés nélkül.Végül a fehérje kulcsszerepet játszik az izmok, csontok és sejtek felépítésében és fenntartásában.
Mire kell figyelni Bár úgy tűnhet, hogy az egészséges élelmiszerek hozzáadása a reggelihez garantálja annak minőségét, ez nem ilyen egyszerű.A helytelen elkészítés és a nem megfelelő összetevők kiválasztása minden előnyét semmissé teheti.
Például a diós zabpehely remek választás lehet, de ha teljes kiőrlésű gabonapehely helyett cukrozott müzlit, vagy friss gyümölcs helyett cukrozott gyümölcskonzervet használ, a végeredmény nem lesz egészséges.Hasonlóképpen, a tojás nagy adag szalonnával nem optimális a magas telített zsírtartalma miatt, ami hozzájárul a szív- és érrendszeri problémákhoz.A sült kolbász, a cukros italok és a fehér sütemények szintén kerülendőek.
Hogyan állítsunk össze egy egészséges reggelit? Fontos, hogy a reggeli elkészítésekor kombinációkra gondoljunk.Az egészséges és ízletes zabpehelynek tartalmaznia kell teljes kiőrlésű gabonát, friss gyümölcsöt és dióféléket.A tojás jól illik a teljes kiőrlésű kenyérhez friss paradicsommal és avokádóval.
Ha szereti a pirítóst, válasszon helyette rozskenyeret, és adjon hozzá zöldségeket és sovány hús alternatívát, például pulykasonkát.Gyors reggelihez ideálisak a gyümölcs- vagy zöldségturmixok, amelyekhez fehérjét, dióféléket, magvakat és egészséges zsírokat, például avokádót vagy chia magot adhat.Ezek az ételek nemcsak jóllakatnak, hanem a reggelihez szükséges energiát is megadják.
Összefoglaló: A megfelelően összeállított reggelinek tartalmaznia kell tejtermékeket, gyümölcsöket és zöldségeket, dióféléket, teljes kiőrlésű gabonákat és fehérjét.Ezek az ételek biztosítják a szervezet számára a szükséges tápanyagokat, az energiát és a hosszan tartó teltségérzetet.Az édes, erősen feldolgozott ételeket és az egészségtelen zsírokat kerülni kell.A megfelelő élelmiszerek kombinálása a kulcs az egészséges napkezdéshez.
