A szlovák kertekben most pirulnak, és nyáron a legjobb az ízük.Ideálisak szendvicsek feltétjeként, mártások és saláták hozzávalójaként, vagy egyszerűen csak egészséges nassolnivalóként.
A paradicsom olyan zöldség, amely különleges helyet érdemel étrendünkben.Rendkívül egészségesek, vitaminokban és ásványi anyagokban, például káliumban gazdagok, amelyek jótékony hatással vannak az egészségünkre.De mi történik, ha rendszeresen fogyasztjuk őket? Erre a kérdésre ad választ a táplálkozási szakértő dr.Marek Skoczylas.
Lehetséges minden nap paradicsomot enni?
A zöldségek, és különösen a paradicsom, képesek megvédeni szervezetünket a különböző ráktípusok kialakulásától.Miért olyan egészséges a paradicsom, és miért van annyi előnye az egészségünkre? A kulcs a likopin.
A szervezetünkben lévő elegendő mennyiségű likopin vegyület megakadályozza a makuladegeneráció kialakulását.Többek között a kognitív funkciók javításával az agyműködést is támogatja.Ez különösen fontos az időseknél.
A paradicsom napi szintű fogyasztása nem várt előnyökkel járhat.Ez a zöldség pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, mivel káliumot, A-vitamint és B-vitaminokat tartalmaz, amelyek segítenek a vérnyomás normalizálásában.A kálium segít kiválasztani a felesleges nátriumot a szervezetből, és csökkenti az érfal feszültségét.Mindkét mechanizmus segít csökkenteni a vérnyomást.A paradicsom rendszeres fogyasztása csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát is.
A paradicsom egészségügyi előnyei
Mindenkinek, aki vigyázni akar az egészségére, be kell iktatnia a paradicsomot az étrendjébe.
– A likopin növeli a lebontást az ún.A likopin növeli a rossz koleszterinszint csökkenését, mondja Dr. Skoczylas.
Ha Ön dohányos, mindenképpen be kell iktatnia a paradicsomot az étrendjébe.Ez a zöldség semlegesíti a dohányzás során keletkező szabad gyököket.Emellett C-vitamint is biztosít, amire a dohányosoknak különösen nagy szükségük van. A paradicsom jelentősen csökkentheti a prosztatarák kockázatát – akár 40 százalékkal is. Csökkentik az áttétképződés valószínűségét is.De nem ez az egyetlen ok, amiért a férfiaknak gyakrabban kellene ehhez a zöldséghez nyúlniuk.A likopin pozitív hatással van a férfiak termékenységére, mivel javítja a spermiumok minőségét.
A paradicsom önmagában is egészséget jelent
A cukorbetegeknek gyakran kell a paradicsomhoz nyúlniuk.Alacsony glikémiás indexük van, és segítenek csökkenteni a betegséggel járó szövődmények kockázatát.Emellett rostban gazdagok , ami segít fenntartani a megfelelő vércukorszintet.
A paradicsom csökkentheti a gyomor-, száj-, hasnyálmirigy-, vastagbél-, mell- és méhnyakrák kialakulásának valószínűségét is. Az elhízás elleni küzdelemben is hatékony eszköz.Ezenkívül a paradicsom segít erősíteni a csontozatot.
A paradicsom támogatja a májműködést is, és csökkenti e szerv steatosisának kockázatát.Bőrünk megjelenésére is pozitív hatással vannak.A paradicsomban található antioxidánsok megakadályozzák a bőr idő előtti öregedését.A likopint tartalmazó kozmetikumok használata ragyogóbbá teheti a bőrt.
Hogyan fogyasszuk a paradicsomot?
A legjobb módja a paradicsom fogyasztásának, ha megfőzzük.Így megkapjuk a megfelelő mennyiségű likopint.Sütéskor a paradicsom sejtfalai felrepednek, és a likopin felszabadul, így a szervezetünk könnyebben fel tudja szívni.A paradicsomból készíthetünk likopin italt, spagettiszószt, vagy egyszerűen csak megsüthetjük.
