Éppen most élvezzük a legnagyobb választékban a friss gyümölcsöket.Szédülhetünk a standnál, minden csábító, finom és színes.De vajon büntetlenül megeheted-e őket, még akkor is, ha figyelsz az alakodra? Igaz, hogy csak reggel érdemes őket fogyasztani ?
Gyakran állítják, hogy a gyümölcsök egészségesek és sok vitamint tartalmaznak, de van egy részlet.Nos, sok cukrot tartalmaznak, és különösen a redukciós diétában a legjobb, ha csak reggeli étkezésekkel együtt fogyasztjuk őket.Néha még olyan szélsőséges vélemények is vannak, hogy az este elfogyasztott gyümölcsök még a gyomorban is ‘megrohadnak’ és rosszul emésztődnek.Vajon igaz ez? Nem!
A fruktóz a hibás
A gyümölcsök szerelmeseinek szerencséjére Dr. Damian Parol úgy döntött, hogy lerántja a leplet ezekről a mítoszokról.Először is rámutatott, hogy nem minden gyümölcs kezelhető egyformán, mivel különböző mennyiségű fruktózt tartalmaz.Az alma, a mangó vagy a datolya sokkal több fruktózt tartalmaz, mint a citrusfélék, az áfonya, a boróka, a sárgabarack.A cukros italokhoz vagy csokikhoz képest azonban még így is alacsony lesz.Dr. Parol azt is állítja, hogy tanulmányok kimutatták, hogy az elfogyasztott fruktóznak csak 1%-a alakul át zsírsavakká.Ezért nagyon nehéz lenne olyan sokat fogyasztani belőle, hogy a testzsírszintünk gyorsan és jelentősen megemelkedjen.
A napszak nem számít
A táplálkozási szakértő úgy véli, hogy a gyümölcsöt nemcsak lehet , de még érdemes is a nap bármely szakában fogyasztani.Alacsony az energiasűrűségük, így este, amikor kevesebb kalóriára van szükségünk, akár sláger is lehet.Egyesek azonban puffadást tapasztalnak a délutáni gyümölcsfogyasztás után.A legtöbben azonban jól érzik magukat az evésük után.Ezért jobb, ha kihasználjuk a gyümölcsszezont, és nem hiszünk a diétákkal kapcsolatos mítoszoknak.
„Azt sem szabad elfelejtenünk, hogy a diéta a választás művészete, és ha délután nem eszünk gyümölcsöt, akkor valószínűleg valami mást fogunk enni.Talán egy marék diót vagy egy olívaolajos salátát eszünk.És ezek nyilván egészséges dolgok, de sok zsírt tartalmaznak.Olyan zsírt, ami nem igényel semmilyen átalakítást, hogy letegyük.Őszintén meglepődöm azokon az embereken, akik aggódnak a fruktóz miatt (vagy a tágabb értelemben vett szénhidrátok miatt), amelyek elméletileg zsírsavakká alakíthatók, de nem aggódnak a zsírsavak miatt, amelyek már eleve zsírok,“ írja egy ismert táplálkozási szakértő honlapja.
