Készíts otthon egy rendkívül finom krémes cukkinikrémet egyszerű receptünk alapján.
Amióta először kipróbáltam, nem teszek mást a gyerekkenyérre.
Kiváló recept a tökéletes házi készítésű cukkinihez a YouTube csatornáról Recipes CVR – Családoktatási Központ.
Szükségünk van:
1,5 kg megtisztított és apróra vágott cukkini.
400-500 g sárgarépa.
400-450 g hagyma.
50 g kristálycukor (mi barnát használtunk).
25 g sót.
5 gerezd fokhagyma.
100-150 g paradicsompüré.
napraforgó olaj.
1/2 teáskanál őrölt fekete bors.
25 ml ecet (mi almaecetet használtunk).
Eljárás:
A cukkinit több részre vágjuk, és ha túlérett kivájjuk a magját..
Ezután a cukkinit meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk.
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a serpenyőbe.
Kevés olajat adunk hozzá, és addig melegítjük, amíg a hagyma megpuhul.
Ezután adjunk hozzá durvára reszelt sárgarépát, keverjük össze, fedjük le és pirítsuk meg.
Fokhagymát apróra vágva , és hozzáadjuk a serpenyőhöz.
Tegye át a sült zöldségeket egy külön tálba.
Olajozott serpenyőben adj hozzá cukkinit..
Adjunk hozzá egy kis sót, keverjük össze, fedjük le és pároljuk, amíg a cukkini ki nem engedi a levét..
Tegye át a párolt cukkinit egy tálba zöldségekkel és mix..
Ezután a zöldségkeveréket botmixerrel krémesre turmixoljuk.
Adjuk hozzá a kevert keveréket az edényhez , adjuk hozzá a sót és a cukrot.
Továbbá teszünk hozzá fekete borsot és paradicsompürét.
Minden együtt keverje össze alaposan..
Helyezze az edényt a keverékkel a tűzhelyre, és keverés közben főzze..
Főzés közben fertőtlenítjük a fedőket, poharakat..
Adjunk hozzá ecetet a keverékhez, keverjük össze és főzzük körülbelül 10 percig.
Alacsony lángon tovább melegítjük a kenetet és poharakba töltjük..
Csésze szilárdan zárja le fedővel..
Ezután takaróba csomagoljuk az üvegeket és másnapig hűlni hagyjuk.
szolgálhatunk.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó bemutató:.
