A szilvásgombóc mindenképpen az egyik legjobb hagyományos étel.
Amikor megkívánok egy édes ebédet, akkor ezt a gyümölcsös finomságot készítem.
Kitűnő recept a házi szilvás gombócokhoz gyors tésztával a Cook with Kubíček youtube csatornáról.
Kedvenc étel a szlovák konyhából
Tudtad, hogy a szilvás gombóc az egyik legnépszerűbb szlovák desszert ? És nemcsak fantasztikus ízük, hanem egyszerű elkészítésük miatt is.
Ebben a cikkben eláruljuk a sajttésztából készült tökéletes szilvás gombócok minden titkát.
A szilvás gombócokhoz szükségünk van:
500 g túró.
1 tojás.
20 szilva.
félig durva liszt.
1/3 teáskanál só.
vaj.
porcukor.
Eljárás:
Az elején alaposan öblítsük le a szilvát.Távolítsuk el a magokat, és ellenőrizzük, hogy nincsenek-e férgek.
Szitáljuk a lisztet egy tálba, és adjuk hozzá a túrót.Ezután adjuk hozzá a tojást és a sót.
Először keverjük össze a tésztát egy kanállal, majd gyúrjuk át a tésztát a kezünkkel.
Tegyük át a tésztát a lisztezett asztalra, és folytassuk a gyúrást.
Tépjük le a tészta egyharmadát, és sodrófával sodorjuk téglalap alakúra.
Ezután osszuk a tésztát 6 részre , és mindegyik részre tegyünk egy-egy szilvát.
A szilvát a tésztába csomagoljuk, megszórjuk liszttel, és golyóvá formáljuk.
Helyezzük a kész golyókat egy lisztezett tálcára.
Öntsünk vizet egy lábasba a tűzhelyen, és forraljuk fel.Az összes szilvásgombócot egyszerre tegyük a forrásban lévő vízbe, hogy egyformán főjenek.
Óvatosan keverjük meg , hogy ne ragadjanak össze.Fedjük le az edényt egy fedővel, és főzzük 10 percig.
Két perc múlva a golyókat keverjük meg újra.Tegyük a vajat egy pohárba, és olvaszd meg a mikrohullámú sütőben.
Szűrjük le a kész golyókat. Ezután szórjuk meg a szilvás golyókat porcukorral.
Végül olvasztott vajjal meglocsoljuk.Tálalhatjuk.
Hogyan lehet javítani a szilvás gombócokon?
A klasszikus szilvás gombóc már önmagában is egy finomság, de mindig lehet valamit javítani rajta, és új ötletet bevinni.Nézzünk néhány módszert, amivel gazdagíthatod ezt a receptet.
Tésztavariáció: Adjunk hozzá reszelt citromhéjat: Friss és gyümölcsös ízt ad a tésztának.
Keverje össze a túrót a ricottával: A két sajt kombinálásával simább és krémesebb tésztát kap.
Adjunk hozzá darált dióféléket: Ezek lehetnek dió, mogyoró vagy mandula.A diófélék ropogósabbá és gazdagabbá teszik a gombócok ízét.
Használjon teljes kiőrlésű lisztet: Az egészségesebb megoldás érdekében a sima liszt egy részét teljes kiőrlésű liszttel helyettesítheti.
Töltelék:
Szilva kombináció: A klasszikus szilva mellett más gyümölcsöket is használhatunk, például áfonyát, málnát vagy sárgabarackot.
Szilva mákkal: A szilvához adhat egy kis őrölt mákot is, hogy erősebb ízt kapjon.
Szilva dióval: A tésztához hasonlóan a szilvához is adhatunk apróra vágott diót.Szilva mézzel: A méz édességet és karamellás ízt ad a szilvának.
Jó ízlést kívánunk!
Video utasítások.
