Ha azt gondolja, hogy ezek a palacsinták szénsavas vízzel készülnek, akkor téved.
Bár ez a kiegészítés valójában térfogatot ad a tésztának, ez a cikk megtanít egy másik eljárásra. .
Ebben a receptben teljesen más összetevőt használunk.
Nagyanyáink palacsintához adták
Emlékszem, hogy a nagymamám ezt az összetevőt szokta palacsintatésztához adni, és ez egy közönséges élesztő.Ettől az összetevőtől a palacsinta, akárcsak minden más sült termék, bolyhossá varázsolja – tanácsolta a pyszności portál a felhasználását.
Ha szereti a gyors megoldásokat, válassza az instant élesztőt , amelyhez nem kell először élesztőt készíteni.
Nem nehéz, és a hatás meghaladja a várakozásokat..
Mit adjunk a tésztához, hogy a palacsinta bolyhos legyen?
A tökéletes palacsintatészta elkészítése egyszerű , és számos lehetőség közül választhat, hogy a palacsintákat extra puha és finom legyen.
Mutatunk egy hagyományos receptet, valamint egy palacsinta receptet kovász hozzáadásával.
15 szelet finom palacsinta elkészítéséhez szüksége van:
2 csésze tej.
1 csésze víz.
2 tojás.
2 csésze sima liszt.
2 evőkanál olaj.
egy csipet sót.
Eljárás:
Az összes hozzávaló alapos összekeverése után hagyja a tésztát körülbelül 40 percig. .
A tésztának sűrű krém állagúnak kell lennie.
Jól felforrósított serpenyőben kis mennyiségű zsiradékon megsütjük..
Ha szeretné meglepni szeretteit, tegyen egy váratlan lépést, és adjon hozzá élesztőt a klasszikus palacsintatészta recepthez.
Az eredmény olyan palacsinta lesz, amely kivételesen puha és puha.
Úgy készítesz élesztős palacsintát , mint a többi.
Melegítse tej és víz (úgy, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 40 C-ot).
Ezután adj hozzá két tojást és keverd össze az egészet.
Ezután hozzáadjuk a szárított élesztőt, sütőporral átszitált lisztet és egy kanál cukrot.
A tésztát alaposan kikeverjük , hogy ne képződjenek csomók.
Elkészített palacsintatészta tegyük félre 45 percre..
Fedjük le őket egy törülközővel.
Ez idő után az elkészített palacsintákat mindkét oldalát aranysárgára sütjük..
További tippek a puha palacsintához:
Szitáld át a lisztet: Szitáld át a lisztet, nehogy csomósodjon, és a tészta sima és bolyhos legyen.
Hagyja pihenni a tésztát: Sütés előtt hagyja egy kicsit pihenni a tésztát, hogy a liszt és a többi hozzávaló összeérjen, és puhább legyen a tészta.
A serpenyő megfelelő hőmérséklete : Melegítse fel a serpenyőt közepes lángra.A túl magas hőmérséklet azt eredményezi, hogy a palacsinta kívül megég, belül pedig nyers.
Kevesebb tészta a serpenyőben: Öntsön kevesebb tésztát a serpenyőbe, hogy a palacsinták egyenletesen elterüljenek és felfújjanak.
Jó étvágyat!
