A tojás sok étel ízletes kiegészítője, és ebben a cikkben megtanulhatod, hogyan készítheted el gyorsan és egyszerűen.
A tökéletes buggyantott tojás elkészítése azonban igazi dió lehet, különösen a kezdő szakácsok számára. Megtanítjuk az eljárást, amellyel mindig tökéletes lesz az eredmény.
Ez a technika mindenki számára elérhető, és az eredmény mindig tökéletes.
Tojás és ecet
Mielőtt elkezdenéd a főzést, készítsd el az ecetet és a tojást, majd kövesd ezt a receptet a Le Goűt du Monde YouTube csatornáról.
Öntsd az ecetet az edénybe úgy, hogy éppen csak az alját fedje.
Ezután óvatosan törje fel a tojásokat, és tegye őket az ecetbe , vigyázva, hogy a sárgája ne sérüljön meg.
Hagyja a tojásokat az ecetben, amíg a víz forrni nem kezd , ami körülbelül öt percig tart.
Amikor a víz forrni kezd, óvatosan tegye az összes tojást egyszerre a fazékba.
Emelje a hőfokot , hogy a víz újra felforrjon, majd csökkentse, hogy a tojások gyengén főjenek.
Távolítsuk el a víz felszínén képződő habot , hogy tiszta főzetet kapjunk.
A buggyantott tojás főzése körülbelül két percig tart.
Ha nem tervezed azonnal felhasználni őket, akkor hideg vízbe merítheted őket , hogy megállítsd a főzési folyamatot.
Ha azonnal fel akarja használni őket, öblítse le őket langyos vízben , hogy eltávolítsa az ecetmaradványokat és a habot.
A kész buggyantott tojás ideális köretként számos ételhez, vagy önmagában is tálalhatja.
A tojás elkészítésének legegészségesebb módja
A buggyantott tojás első pillantásra bonyolult kulináris mutatványnak tűnhet, de a valóságban ez egy egyszerű technika, amely kifinomult ízvilágot kölcsönöz az ételeinek..
Ez a módszer ideális azok számára, akik igyekeznek egészségesebben főzni, mert a tojást további zsír nélkül főzik.
Ezenkívül a buggyantott tojás nagyszerű fehérje és fontos vitaminforrás, így kiváló választás tápláló reggelinek vagy könnyű ebédnek.
Pároláskor a kulcs az, hogy a vizet gyengén forraljuk , hogy a tojás tömör és sima állagú maradjon.
Az ecet használata segít megalvadni a tojásfehérjében lévő fehérjéket , így a tojás megőrzi alakját.
Ha aggódik, hogy a tojások szétesnek főzés közben, akkor próbálja ki a trükköt, hogy a vizet felforralja, mielőtt beleteszi a tojásokat – ez egy gyengéd örvényt hoz létre, amely egyben tartja a tojásokat.
A buggyantott tojás nagyszerű pirítóssal, avokádóval vagy saláta részeként , például egy klasszikus Caesar salátával.
Tálalhatjuk őket angol muffinokon sonkával és hollandiai mártással is, így egy finom étel, a tojás Benedict is elkészíthető belőlük.
Az egzotikusabb ízek kedvelői számára a buggyantott tojás tálalható fűszeres szószokkal vagy levesekhez adva , ahol finom íze gyönyörűen kiegészíti a merészebb összetevőket.
A tökéletes eredmény eléréséhez próbáljon meg friss tojást használni – ezek sokkal jobban megpárolódnak, mivel keményebb a fehérjük.
Ha kísérletezni szeretne, különböző fűszereket vagy fűszereket adhat a vízhez , hogy finom ízt adjon a tojásoknak.
A főzés után fontos, hogy a tojásokat papírtörlővel óvatosan szárazra töröljük , hogy ne legyenek feleslegesen vizesek a tányéron.
A buggyantott tojás sokoldalúan felhasználható elem a konyhában, amelyet a saját ízlésünkhöz és preferenciánkhoz igazíthatunk.
Ideálisak nem csak különleges alkalmakra , hanem a hétköznapokra is, amikor valami egészségeset és finomat szeretne az étrendjébe illeszteni.
Egy kis gyakorlással és megfelelő technikával a buggyantott tojás lesz a kedvenc választása egy gyors és elegáns étkezéshez.
Tudjon meg többet a mellékelt videóból.
Jó szórakozást!
