A legjobb recept, amit eddig kipróbáltam.
Régebben órákig főztük a szilvalekvárt a lábasban, most egy óra alatt kész van, és teljesen könnyedén megy!
Szükség van rá!
2 kg szilva.
500 g kr.cukor (két adag 250 g-ra osztva).
2 evőkanál ecet.
1 teáskanál őrölt fahéj.
5 darab zúzott szegfűszeg.
4 evőkanál rum.
Eljárás:
A szilvát megmossuk és félbevágjuk – a magokat eltávolítjuk.
Ezután rétegezzük a szilvát egy mélyebb tepsibe (hogy az összes szilva elférjen).
Locsoljuk meg ecettel.
Tegyük előmelegített sütőbe 250 fokon, és süssük 20-25 percig – sütés közben ne keverjük meg.
Ezután vegye ki a sütőből.
Szórjuk meg az első adag cukorral.
Tegyük vissza a sütőbe 15 percre.
Tegyük vissza a sütőbe további 15 percre.
Vegyük ki.
Szórjuk meg a maradék cukorral.
Tegyük vissza a sütőbe 10-15 percre.
Ezután csak vegye ki a sütőből.
Meglocsoljuk rummal és megszórjuk fűszerekkel.
Turmixoljuk össze merülőmixerrel.
Csak töltsük tiszta lekváros üvegekbe (az üvegek pereme maradjon tiszta).
Zárjuk le és fordítsuk fejjel lefelé.
Csomagoljuk be egy takaróba.
Hagyd teljesen kihűlni és kész is vagy!
Záró tanácsok.
Néha a szilva a harmadik sütés után túl vizesnek tűnhet.
Ezután tegye a sütőbe további 15-20 percre.
