Első ránézésre úgy néz ki, mint a panírozott tészta.
Igaz, a forma elárulhatja, hogy ez nem egy lapos szelet sertéscurry , de kevesen fogják elhinni, hogy nem hús van a ropogós zsemlemorzsa alatt elrejtve.
Tanuld meg ezt a receptet, és a család hálás lesz neked.
Kövesd ezeket az ajánlásokat a finomságok portáljáról.
Patizón helyett szeletet
Talán tetszene az ötlet, hogy egy általunk patizón néven ismert, népszerűtlen zöldséget használjunk.
A tökfélék családjába tartozik, lédús, zsenge és olyan az íze, mint a cukkininek vagy a sütőtöknek..
A fiatalabb patisszonoknak puha a héja , amelyet nem kell hámozni.
Ideálisak saláták készítéséhez, grillezéshez, pácoláshoz vagy pácoláshoz.
Az idősebbek viszont idővel vastagabb, göcsörtös és kemény héjat kapnak, ezért jobb, ha meghámozzuk őket fogyasztás vagy feldolgozás előtt..
Melyik patisszon a legjobb tészta készítéséhez?
Jobb, ha olyan fiatal, közepes méretű zöldségféléket választunk, amelyeknek a héja olyan puha lesz, hogy nem kell meghámozni, és a kis magfészkeket nem kell kivájni.
Természetesen a nagy, érett patisszonok is alkalmasak lesznek a tészta elkészítéséhez. .
Ebben az esetben azonban ki kell vágni a magokat és meg kell szabadulni a vastag héjától.
Szükséges:
1 nagy vagy 2 közepes patisszon.
2 tojás.
csésze sima lisztet.
egy csésze zsemlemorzsa.
Só.
Fekete őrölt bors.
Granulált fokhagyma.
Repceolaj vagy elhagyott vaj a sütéshez.
Előkészítés.
Mossuk meg a patisszont (ha szükséges, hámozzuk meg), majd vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre..
Ha a magok nagyok, távolítsuk el őket.
Ezután szórjuk meg minden egyes patisszont sóval, és tegyük félre a zöldségeket 15 percre, hogy a víz távozzon..
Ez idő elteltével csepegtessük le a patisont.
Fűszerezzük őket borssal és fokhagymagranulátummal.
Verjük fel a tojásokat, készítsünk elő egy sütőlapot liszttel és zsemlemorzsával..
A patisszoneszeleteket először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába mártjuk, és azonnal a felhevített zsírba tesszük.
Süssük a zöldségeket közepes lángon aranybarnára .
Amikor elkészültek, helyezzük őket egy papírtörlővel bélelt tányérra.
Jó étvágyat!
