A fokhagyma szerves része a konyhának, jellegzetes ízt és egészségügyi előnyöket ad az ételeknek. .
Tárolása azonban kihívást jelenthet, mivel a helytelenül tárolt fokhagyma gyakran gyorsan kiszárad vagy rothadni kezd..
Ebben a cikkben megtanulhatod, hogyan kell megfelelően tárolni a fokhagymát , hogy tovább tartson és ne romoljon meg.
Kövesse a newsy.przyslijprzepis ajánlásait.
Hogyan ismerjük fel a jó fokhagymát?
Amikor fokhagymát választunk a boltban, két dolgot vegyünk észre: illat és állag.
A jó fokhagymának kellemes, nem túl erős fokhagymaillatúnak kell lennie, ami azt jelzi, hogy nem sérült.
Ha óvatosan összenyomjuk, a gerezdeknek szilárdnak és tömörnek kell lenniük , nem lehetnek puha vagy sárgás foltok.
Ha a fokhagyma már nem illatozik kívülről, akkor valószínűleg sérült vagy rothadásnak indul.
Hogyan kell tárolni a fokhagymát?
Feltöltési módszer
Az egyik leghatékonyabb módszer a fokhagyma tárolása lisztben.
Tegyünk egész fej vagy egyes fokhagymagerezdeket egy edénybe, szórjuk meg liszttel, és zárjuk le szorosan..
A liszt természetes nedvességelnyelőként működik, ami meghosszabbítja a fokhagyma eltarthatóságát.
A fokhagymát így tárolhatjuk hűtőszekrényben vagy más hűvös, száraz helyen.
A fokhagyma tárolásának egyéb módjai
Olívaolaj:
A fokhagymát olívaolajban a kedvenc fűszernövényeiddel elteheted.
Először főzd a fokhagymát forrásban lévő vízben 2 percig , majd gyorsan hűtsd le.
Tegyük egy sterilizált üvegbe olívaolajjal és fűszernövényekkel..
Az így elkészített olajat tároljuk a hűtőszekrényben , és egy hónapon belül fogyasszuk el.
Szárítás:
Vékonyra szeleteljük a fokhagymát, és szárítsuk meg a napon vagy élelmiszer-dehidratálóban..
Tárolja a száraz szeleteket tiszta, száraz edényben, szobahőmérsékleten..
Fagyasztás.
Csomagolja a fokhagymát fóliába és fagyassza le..
Ez a módszer alkalmas kisebb mennyiségű fokhagymához , amelyet később tervez felhasználni.
Sütés:
Az egész fejeket fóliába csomagolva 175°C-on 45 percig sütjük..
Miután megsült vágja le a tetejét, és nyomja ki a fokhagymapürét egy edénybe..
Hűtőszekrényben tároljuk és egy héten belül felhasználjuk, vagy lefagyasztjuk.
Pácolás:
Pácoljuk be a meghámozott szegfűszeget 1:1 arányú ecetes-vizes páclében.
Az így elkészített fokhagyma több hónapig eltartható a hűtőszekrényben.
Pácolás:
Használj 100 gramm sót és a kedvenc fűszereidet 1 liter vízhez.
Pácolja be a fokhagymát, hagyja sötétedni néhány hétig, és majd pasztőrözze 15 percig.
Tárolja hűvös, sötét helyen.
A fokhagyma sokoldalú és egészséges összetevő , amelyet többféleképpen lehet tárolni, hogy egész évben friss és ízletes maradjon.
Próbálja ki ezeket a módszereket, és nézze meg, hogy meddig megőrzi minőségét.
Sok szerencsét!
