HomeÉtelA séf a legjobb trükköt tanácsolta a cékla főzéséhez: Minden tápanyagot, ízt...

A séf a legjobb trükköt tanácsolta a cékla főzéséhez: Minden tápanyagot, ízt megtart, és nem kell órákig párolni!

Most 5 szuper trükköt mutatunk be nektek a jemchyjinka.ru oldalról, amelyek segítségével gyorsan, finoman főzhetitek meg a céklát, miközben megmarad annak édes íze és gyönyörű színe is.

1. A céklát forró vízbe és nem hideg vízbe kell tenni, ahogy azt általában szoktuk.

Ez a lépés különösen fontos.

Mert a cékla hideg vízben veszít a lédússágából.

Továbbá semmiképpen ne vágjuk le a gyökereket (farkakat), mivel onnan kifolyik a répa összes leve és cukorfoka.

2. Ne sózzuk meg a céklát, amíg fő.

Mivel ezt a gyökérzöldséget a héjában főzik, nem javasolt, hogy főzés közben sót adjunk hozzá.

Ez miatt értékes tápanyagokat és levet veszít, és nem ropogós, hanem inkább rostos lesz.

3. Főzés hűtéssel.

Ennél a technikánál a forrásban lévő vízhez főzés közben 10 percenként 1/3 csésze hideg vizet kell adni.

Hideg víz helyett pár jégkockát is betehetünk.

Ezáltal a cékla gyorsabban megfő.

Főzzük alacsony hőfokon, mivel a cékla nem szabad, hogy felforrjon.

4. Adjunk hozzá egy kis ecetet a főzés során.

Ez lehetővé teszi a répa színének megőrzését, mivel a savas környezet megakadályozza a pigment lebomlását.

Ügyeljünk azonban arra, hogy az ecetet csak a vége felé adjuk hozzá, amikor a cékla már megpuhult.

Máskülönben kemény tud maradni.

5. Ne főzzük feleslegesen sokáig, mert különben a cékla színe és íze is elveszik.

Próbálja ki a sütést az alábbi utasítások szerint

A szakácsok azt javasolják, hogy próbáljuk ki a sütőben fóliában történő elkészítést a főzés helyett.

Ezzel a módszerrel a cékla megőrzi színét, lédússágát és minden tápanyagát, értékes vitaminjait.

Ennek az ételnek az íze igazán fényűző.

Próbáld ki ezt a receptet!

Szükséged van rá:

½ kg kis cékla.

1 nagyobb fej fokhagyma.

Só.

Majoránna.

Fekete őrölt bors (vagy más fűszer vagy fűszernövény).

6 evőkanál olívaolaj.

3 evőkanál balzsamecet.

Eljárás:

Tisztítsuk meg a céklákat, és vágjuk fel őket szeletekre.

Béleljünk ki egy tepsit alufóliával – ez fedje be az edény oldalát is.

Helyezzük a fóliára a cékladarabokat, a hámozatlan fokhagymagerezdeket, fűszerezzük sóval, borssal, fűszernövényekkel, végül locsoljuk meg a folyékony hozzávalókkal.

Most jön a legfontosabb rész, a csomagolás.

Helyezzünk egy másik fóliadarabot a cékla tetejére, és a fólia kiálló végeit hajtsuk át a tál oldalára, hogy egy zárt, szoros csomagot alkossunk, amelynek belsejében a cékla az összes hozzávalóval együtt van, és a lé nem folyik ki belőle.

Tegyük előmelegített sütőbe, és 200 fokon süssük 60-90 percig (ez a cékla méretétől függ; puhának kell lennie).

Gergő
Gergő
Üdv! Gergő vagyok, az elektronikus zene szerelmese és a Synchronize egyik állandó szerzője. Imádom felfedezni az új irányzatokat, bemutatni a friss előadókat és megosztani az élményeimet a legjobb bulikról és fesztiválokról. Tarts velem, és merüljünk el együtt az elektronikus zene világában!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Legnépszerűbb

Fico megkérdőjelezte az immunizálásokat és kiállt Kotlár mellett

Robert Fico miniszterelnök (Smer-SD) felszólítja a szlovákiai helyi önkormányzatokat, hogy a barnamedvék elszaporodásával kapcsolatos problémák esetén hirdessenek vészhelyzetet.Ezzel a lépéssel szerinte meg kellene...

A városból falura költözés tendenciája folytatódik, 145 ezer egy év alatt. Akik vallomásai, akik megtették a lépést.

Több olyan városlakó, aki az elmúlt években vidékre költözött, megosztotta a HotNews-nak, hogyan élték meg a nyáron a szélsőséges jelenségeket, a hőségtől és...

Az irodalmi Nobel-díjat 2024-ben Han Kang dél-koreai szerző kapta.

Az irodalmi Nobel-díjat 2024-ben Han Kang dél-koreai írónak ítélték oda.A 2024-es irodalmi Nobel-díjat Han Kang dél-koreai írónak ítélték oda 'intenzív költői prózájáért, amely...

Megnyerte a pert Nicușor Dan ellen, és azzal vádolja: ‘Nyilvánosan megalázott engem. Most vissza kell helyeznie engem a tisztségembe’

Gabriela Szabo volt sportoló elárulja, hogy Nicușor Dan, Bukarest főpolgármestere soha nem beszélt vele.'Sem az elbocsátásom előtt, sem utána'.Gabriela Szabo megnyerte azt a pert,...

Legutóbbi megjegyzések