Egyszerű és ízletes mákos finomság, aminek kevesen tudnak ellenállni.
Ezeket a tekercseket a legjobban egy csésze tea vagy kávé mellett lehet élvezni – egyszerűen a tökéletes kombináció.
Egyedi recept a finom házi készítésű édes tekercsekhez az Aurora Receptek youtube csatornáról.
Szükség van rá:
A tésztához:.
250 ml langyos tej.
2 evőkanál kristálycukor.
8 g száraz vagy 35 g friss élesztő.
egy kis só.
550 g sima liszt.
2 tojás.
50 ml növényi olaj.
50 ml olvasztott vaj.
A töltelékhez:.
250 g őrölt mák.
100 ml forró tej.
8 g vaníliás cukor (1 csomag).
100 g porcukor.
Eljárás:
Készítsünk egyszerű tésztát: Egy mély tálba öntsünk langyos tejet.
Add hozzá az élesztőt, a cukrot, majd adj hozzá egy kis lisztet és keverd össze.
Fedjük le egy ruhával néhány percre, amíg a kovász megkel.Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
Öntsük az olajat és az olvasztott vajat a kovászos kovászba.Ezután adjuk hozzá a tojásokat.
Szitáljuk fokozatosan a lisztet a keverékhez.Végül adjuk hozzá a sót, és keverjük össze villával.
Gyúrjuk a tésztát a kezünkkel, és tegyük át a lisztezett asztalra.
Szórjuk meg liszttel, és folytassuk a gyúrást.
Tegyük a tésztát egy tálba, fedjük le fóliával és egy konyharuhával, és hagyjuk kelni, amíg a duplájára nem nő a térfogata.
Közben készítsük el a tölteléket : Adjuk a mákot a tálba.Ezután adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot.
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet és keverjük addig, amíg a töltelék sűrű nem lesz.
A megkelt tésztából nyomjuk ki a levegőt nyomjuk ki a levegőt , és tegyük át egy lisztezett asztalra.
Ne gyúrjuk a tésztát, és azonnal osszuk két egyenlő részre.
Formázza a golyót és sodrófával sodorja teljesen vékonyra.
A tésztára kenjük a töltelék felét, és vékonyan eloszlatjuk az egész felületen.
Tekerjük a tésztát mindkét oldalán félbe, és vágjuk be középen (lásd a videót).
Ezután vágja a tésztát tekercsekre a saját méretének megfelelően, és helyezze sütőpapírral bélelt tepsire.
Fedjük le a tepsit egy konyharuhával, és hagyjuk pihenni 10 percig 10 percig.
Amikor letelt az idő, kenjük meg a tekercseket a felvert tojással.
Tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe.
Süsse 25 percig 180 °C-on.
Fedjük le a megsült tekercseket egy konyharuhával és hagyjuk kihűlni.
Szórjuk meg porcukorral.
Tálalhatunk.
Jó ízlést kívánunk!
Video utasítások.
