Manapság sokan elnézik a csirkeszíveket, és inkább alsóbbrendű húsfajtának tartják.De kár érte, mert szó szerint tele vannak tápanyagokkal, és ha jól elkészítjük, nagyon-nagyon finomak is.
A smakosze portál szó szerint rekordokat döntögető csirkeszív elkészítési receptet hozott.Rendkívül finom és finom ételek!
Miért együnk rendszeresen csirkeszíveket?
A csirkeszív olcsó és értékes tápanyagokban gazdag..
Magas vastartalmuk és alacsony kalóriatartalmuk ellenére nem túl népszerűek a konyhában. .
Tanácsot adunk Önnek, hogyan vegye be őket étrendjébe, hogy ízletesek legyenek.
Miért érdemes csirkeszívet enni? .
Az emberi étrendből nem hiányozhatnak azok a termékek, amelyek ellátják a megfelelő működéshez szükséges elemeket. .
Az egyik a vas, amely támogatja az immun- és idegrendszer megfelelő működését , és felelős az oxigén megfelelő szállításáért a szervezetben.
A csirkeszívek 100 grammjában legfeljebb 6 mg-ot tartalmaznak ebből az elemből.
Ezenkívül nagyszerű foszforforrás (177 mg) és kálium (176 mg).
Az említett adag magnéziumot (15 mg), kalciumot (12 mg) és cinket (6,6 mg) is tartalmaz.
A csirkeszív értékes vitaminokat és fehérjéket tartalmaz.
Ezekben a morzsákban elsősorban a B csoportba tartozó vitaminokat találjuk, amelyek közül a legtöbb B3 (4,88 mg) és B5 (2,56 mg) vitamin lesz.
Találunk ott aszkorbinsavat, azaz C-vitamint is (3,28 mg).
A csirkeszív 100 g termékben 16 g fehérjét és csak 9,33 g zsírt tartalmaz.
Ráadásul mindössze 2,66 g egészségtelen telített zsír.
Itt csak 136 mg koleszterint talál.
Fontos lesz az is, hogy az említett adag elfogyasztásával mindössze 153 kcal-t biztosítunk.
A csirkeszív elkészítéséhez szükségünk van:
500 g baromfi szív.
2 tojás.
sima liszt a bevonáshoz.
növényi olaj a sütéshez.
őrölt fekete bors.
só
1 teáskanál édes paprika.
1/2 teáskanál erős paprika.
1 teáskanál szárított fokhagyma.
Eljárás:
A baromfiszíveket a felső, rostos rész levágásával tisztítják.Vágjuk őket úgy, hogy laposan feküdjenek, és megtisztítjuk a benne lévő véres részeket.
Helyezze a szíveket a konyhapultra, fedje le alufóliával és csapja ki.
A tojásokat egy tálba törjük és villával felverjük.
A megvert szíveket külön tálba tesszük.
Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük a tojásos keverékkel.
Tegyük félre egy kicsit, és készítsünk elő egy lisztes tányért a bevonáshoz.
A szíveket lisztbe vonjuk, és jól felforrósított olajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
A szíveket adagonként megsütjük.
Ügyelünk arra, hogy ne zsúfoljuk túl a serpenyőt.
Helyezze a sült szíveket egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Mártással vagy salátával és burgonyapürével tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
