Ha szereted a cukkinit, ezt a mártást biztosan imádni fogod.
A recept nagyon egyszerű, és a cukkini egy-kettő alatt kész!
Ezt a receptet a youtube-on találtuk neked.
Szükségünk van rá:
2 kg cukkini (kb. 6 közepes méretű darab).
350 g vöröshagyma.
280 g sárgarépa.
600 g paprika (5 darab).
2 kg paradicsom.
fűszerek ízlés szerint.
150 ml olaj.
2 evőkanál só.
200 g cukor.
100 ml ecet (9%).
1 fej fokhagyma.
10 – 15 fekete borsszem.
Eljárás:
1.Az összes zöldséget a cukkini kivételével daráljuk le húsdarálóval.
2.Vágjuk a cukkinit nagyon apró kockákra.
3.Tegyük a felaprított zöldségeket egy nagyobb serpenyőbe.
Adjuk hozzá a cukrot, a fekete borsot, az olajat és a sót.
4.Keverjük össze, tegyük a tűzhelyre.
Forraljuk fel.
Adjuk hozzá a cukkinit, keverjük meg.
Ismét várjon, amíg a keverék forrni kezd.
5.Ezután főzzük a keveréket alacsony hőfokon körülbelül 1 órán keresztül.
TIPP:
Ezután kóstolja meg a keveréket.
Szükség szerint adhat még hozzá sót vagy cukrot.
6.Végül öntsük bele az ecetet.
Keverjük össze, majd vegyük le a tűzről.
Osszuk sterilizált üvegekbe.
7.Zárjuk le szorosan az üvegeket, és takarjuk le meleg takaróval, amíg teljesen ki nem hűlnek.
8.Tárolja szobahőmérsékleten, és használja húsételek, tészták vagy más ételek elkészítéséhez.
Jó ízlést kívánunk! :-).
Videó utasítások:
