A chalamade egy nagyon finom köret.
Azonban nem mindenki szeret főzni és eltölteni az időt a kalamádé készítésével.
Ha nem rajongsz a főzésért, és különösen a hosszú várakozásért, ez a recept biztosan tetszeni fog.
Mert egy azonnali élvezetet kínál a nagyszerű chalamádéval.
Számomra ennek a chalamádénak az íze olyan finom, hogy önálló étkezésre is alkalmas.
Nálunk egész évben tálalják saláták helyett is.
Szükségünk van rá:
2,5 kg káposzta.
1 kg paprika (ha uborkát is akarsz használni, tegyél bele 500 g paprikát és 500 g uborkát).
0,5 kg hagyma.
0,5 kg sárgarépa.
15 dkg kristálycukor.
500 ml ecet.
1 dl növényi olaj.
1 dl fűszerek.
Mint láthatod, ezek nem nehéz összetevők, amiket nem kell nehézkesen levadászni.
A túlnyomó többség számára egyetlen pillantás a kamrára elegendő lesz a munka megkezdéséhez.
Eljárás:
Először is tisztítsd meg a zöldségeket:
a káposztát, a sárgarépát, a hagymát és a paprikát, majd reszeld apró szeletekre.
Készítsünk vinaigrette-et a cukorból, az ecetből, az olajból és a fűszerekből, és keverd jól össze.
Ezután öntsd az elkészített zöldségkeverékre.
Itt jegyezzük meg, hogy szitán kell átszűrnünk a dekoltázst, hogy megszabaduljunk a mustármagtól.
Az öntetet és a zöldségkeveréket alaposan keverd össze.
Hagyjuk pihenni 24 órán keresztül.
Sterilizálás nélkül
Ezután öntsd a keveréket az előre elkészített üvegekbe.
Öntsük bele a keveréket a lével együtt, zárjuk le rendesen, és tegyük hűtőbe.
Végeztél.
Egyszerű, ugye? Nincs főzés vagy sterilizálás.
Jó ízlést kívánunk! 🙂
