Készítse el kedvenc töltött paprikáját otthon kissé szokatlan receptünk alapján, és fedezze fel ennek a finomságnak az új ízeit.
Javában tart a paprika szezonja, miért ne hozná ki a legtöbbet belőle?
Egy kivételes recept népszerű házi töltött paprikákhoz a УХ ТЫ,КУХНЯ YouTube csatornáról.
Szükségünk van:
11 paprika.
növényi olaj.
2 hagyma.
1 gerezd fokhagyma.
só
1 sárgarépa.
1/2 bors.
2 szem szegfűbors.
1 evőkanál paradicsompüré.
2 evőkanál tejföl.
csipetnyi kristálycukor.
1 nagy cukkini.
600 g bármilyen darált hús.
sóska.
petrezselyem.
újhagyma (elhagyható).
1 nagy paradicsom.
őrölt fekete bors.
szárított fokhagyma.
őrölt kömény (elhagyható).
2 szem szegfűbors.
1 babérlevél.
Eljárás:
Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat..
Hámozott hagymát kockákra vágva és hozzáadjuk a serpenyőhöz.
Ezután adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát, sózzuk és keverjük el..
A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
A paprikát apróra vágjuk.A cukkinit durvára lereszeljük egy tálba, megsózzuk, kézzel összekeverjük és engedjük a levét..
Amikor a hagyma megpirul a serpenyőben, add hozzá az apróra vágott zöldségeket és keverd össze.
Vágja le a tetejét a borsról, és távolítsa el a magokat.
A megsült zöldségeket kettéosztjuk, az egyik részt tányérra tesszük, a másikból elkészítjük a szószt.
A serpenyőben lévő zöldségekhez adjuk hozzá a paradicsompürét, a cukrot és keverjük össze.
A cukkiniből a felesleges folyadékot alaposan kinyomkodjuk és a darált húsos tálba tesszük.
Ezután add hozzá az apróra vágott petrezselymet, újhagymát és sóskát.
Adjunk hozzá tejszínt a serpenyőben sült zöldségkeverékhez, és keverjük össze.
Ezután adjunk hozzá cukkini levet, fél pohár vizet és keverjük össze.
A blansírozott paradicsomot meghámozzuk, kockákra vágjuk és a húsos keverékhez adjuk.
Hozzáadjuk a kihűlt sült zöldségeket, amiket az elején félretettünk.
Sózzuk a keveréket, ízesítsük ízlés szerint , adjuk hozzá a szárított fokhagymát és a köményt.
Minden együtt kézzel keverjük össze..
Hús töltelék töltsük meg a paprikát..
A paprikák tetejét letakarjuk és fogpiszkálóval rögzítjük, egymás mellé helyezzük a paprikákat.
Öntsük a serpenyőből a szószt a paradicsomra.Végül öntsünk fel 500 ml vizet.
Tegye az edényt a tűzhelyre , adjuk hozzá a borsot és a babérlevelet.
Fedjük le fedővel, forraljuk fel és főzzük 40 percig.
Az idő letelte után kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni további 10 percig.
Kész paprika tejföllel tálaljuk..
Jó étvágyat kívánunk!
Videó bemutató:.
