Szeretné élvezni a klasszikus sültkrumplit anélkül, hogy feláldozná a vonalát? Megvan a tökéletes tippünk, hogyan készíthetsz minimális zsiradékkal ropogós és finom sült krumplit.
Ez a recept tökéletes nyárra – tökéletes könnyű krumpli , vagy ropogós burgonya chips (attól függően, hogy milyen vastag burgonyát szeretnél).
Az egész trükk az előkészítésben rejlik, ha ezt követed, garantáltan szuper egészséges és szuper finom sültkrumplit kapsz.
Miért kell minimalizálni a zsírt?
Bár a sült krumpli olajban sütése a klasszikus módszer, egyben a legzsírosabb is.A sült krumpli minimális zsiradékkal történő elkészítése csökkenti a kalóriaértékét és a telített zsírtartalmát.
Szükség van rá:
1 teáskanál olívaolaj.
500 g sárga burgonya.
Só.
Eljárás:
Hámozd meg a burgonyát, vagy hagyd héjastul – rajtad áll.
Én a vékonyra szeletelést javaslom, akkor a legjobb a krumpli.
Viszont vághatsz rendes sült krumplira is, de nem túl vastagra.
A burgonyát 10 percre áztassuk jeges vízbe, majd csepegtessük le, és kevés sóval hideg vízbe téve tegyük át lángosra.
Amikor a víz felforr, vegyük le a tűzről, szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
A burgonyát tegyük át egy nagyobb tálba, adjunk hozzá 1 teáskanál olajat, és keverjük össze alaposan a kezünkkel – ez egy nagyon fontos rész, ha jól összekeverjük magunkat, meglátjuk, hogy egy teáskanál olaj tényleg elég fél kiló burgonyához.
Melegítsük elő a sütőt 220-250 fokra.
Terítsük a burgonyát egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssük kb. 30 percig, közben néhányszor megfordítva.
Tegyük át egy tálba, és fűszerezzük sóval.Ha vastagabb a burgonya, süssük tovább.
Második módszer: .
Főzés: A burgonyát félig puhára főzzük.
Sütés: A burgonyát lecsepegtetjük, és egy tapadásmentes serpenyőben kevés olívaolajon aranybarnára és ropogósra sütjük.
Tippek az extra ropogósra:.
Burgonyakeményítő:.
Sütés előtt kenje be a sült krumplit burgonyakeményítővel.Ettől ropogós lesz a héjuk.
A sütő előmelegítése:.
Melegítsük elő alaposan a sütőt, hogy a sült krumpli azonnal sülni kezdjen és ropogós maradjon.
Egy réteg:.
Terítse a sült krumplit a tepsibe egy rétegben, hogy egyenletesen piruljon.
Jó ízeket kívánunk.:-).
