Szereti a darált húsos tekercset, de aggódik, hogy szétesik Önnek? Próbálja ki a mi receptünket egy szaftos és szilárd roládhoz, amely zsemlemorzsa hozzáadása nélkül is remekül összetart. Eláruljuk az összes trükköt!
Feleslegesen bonyolult előkészítés nélkül és minimális mennyiségű hozzávalóval olyan ízletes ételt készíthet, amely az egész család számára ízletes lesz.
A titok a tejszínhabban rejlik
A tejszínhab ebben az esetben igazi csoda. Helyettesíti a zsemlemorzsát, és biztosítja, hogy a tekercs szépen megtartja a formáját.
A tejszín hozzáadása összeköti a darált hús egyes részecskéit. Ennek köszönhetően a hús jobban összetapad, és a tekercs szilárdabb állagú lesz.
Ráadásul a tejszín nedvességet ad a húsnak, így az szaftos és puha marad a sütés után is. Végül, de nem utolsósorban, a tejszínhab sima, krémes ízt kölcsönöz a rouládának, így még ízletesebbé teszi “.
A rouládához szükségünk lesz:
500 g darált húsra.
1 tejszínhabra (tejszínhab).
fűszerekre (tetszés szerint).
sóra.
Töltelék (a hozzávalókat ízlés szerint válogathatja):.
Full Fat Mustard.
sonka.
4 tojás.
1 Moravanka (sterilizált zöldségkeverék).
Eljárás:
Fűszerezzük a darált húst, öntsük rá a tejszínhabot, keverjük össze, és hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben legalább egy órát.
Az így elkészített húsnak egyáltalán nincs szüksége zsemlemorzsára, tökéletesen tart.
Ezután nedvesítsünk meg egy nagyobb műanyag zacskót vagy élelmiszerfóliát langyos vízzel, és terítsük rá a húskeveréket.
Ezt kenjük meg mustárral, tegyük rá a sonkát, majd a tükörtojást (rántottát) és végül a Moravankát.
Fogjuk meg a fólia végeit, és kezdjük el tekercsbe tekerni.
Ha a kezünket langyos vízbe áztatjuk, könnyebben fog menni.
Ezután tegyük át egy tepsibe, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 percig süssük.
Folyamatosan ecseteljük vízzel, ez megakadályozza, hogy a tekercs megrepedjen.
Jó ízlést kívánunk! :-).
