Húst készítesz ebédre, és ki kell olvasztani? Lehet, hogy nem is tudod, mennyire fontos az, ahogyan ezt választod.
Hogyan lehet gyorsan felolvasztani a húst?
Gyakran feltesszük magunknak ezt a kérdést, amikor elfelejtjük jó előre kivenni a fagyasztóból a húst, és nem akarjuk, hogy a vendégek vagy a család éhesek legyenek.
Kiderült, hogy ez a gyors olvadás módszer a legrosszabb, amit tehet.
A haps portál azt tanácsolja, hogyan ne fagyasszuk le a húst.
Aztán természetesen azt is megtanulod, hogy mi a legjobb módja annak, hogy biztonságosan megtehesd.
A hús gyors kiolvasztásának ez a módszere szó szerint veszélyes, és károsíthatja az egészségét.
Éppen ezért soha ne tedd, még akkor sem, ha fennáll a veszélye annak, hogy nem tudod időben elkészíteni az ebédet vagy a vacsorát.
Soha ne fagyasszon húst így!
Valószínűleg mindenkivel előfordult már, hogy a húst jó előre elfelejtette kivenni a fagyasztóból, mielőtt elkészítette.
Ezután expressz megoldásokat keresünk.
Vannak, akiknek az jut eszébe, hogy a húst olyan helyre rakják, ahol a jégréteg a lehető leghamarabb elolvad – például a radiátoron.
A forró radiátoron felolvasztott hús elfogyasztása azonban súlyos mérgezést okozhat.
Főleg, ha ott hagyod egész nap.
Miért rossz ötlet ez?
Amikor kiveszed a húst a fagyasztóból, mindenhol azonos hőmérsékletű.
A nagyon magas hőmérséklet rövid időn belüli elérése miatt a hús külső részein rothadási folyamatok léphetnek fel.
Ez veszélyes az egészségre, ezért a hús kiolvasztásának ez a módszere egyáltalán nem éri meg.
Hogyan kell biztonságosan kiolvasztani a húst?
A hús kiolvasztásának legjobb és legbiztonságosabb módja egyszerűen kiolvasztani a hűtőszekrényben..
Ezért tervezze meg a hús kiolvasztását 1 nappal a hőkezelés előtt.
Ezután lassan felforrósodik, és nem indul el rothadási folyamat a húsban..
Megpróbálhatja a húst vízben is felolvasztani, de nem közvetlenül.
Helyezzen egy szorosan lezárt edényt vagy cipzáras zacskót a hússal hideg vízbe, és leolvasztás közben cserélje ki a vizet többször, körülbelül félóránként..
Ez a módszer működik, és gyorsabb, mint a hűtőszekrényben történő kiolvasztás.
Természetesen van még gyorsabb módszer is, ez pedig a mikrohullámú sütő.
Ha a mikrohullámú sütőnek van leolvasztási funkciója, nincs egyszerűbb módja.
Hatékony fordított edényes módszer
Kevesen ismerik a hús kiolvasztásának fordított fazék trükkjét, de ez egy nagyszerű és biztonságos módszer, amely nem ront a hús minőségén. .
Ez a trükk alkalmas húsok kiolvasztására, amelyeket korábban szeletekre vagy kisebb darabokra vágtunk.
Először is, amikor kivesszük a húst a fagyasztóból, hagyjuk az eredeti tasakban, vagy helyezzük élelmiszernek megfelelő műanyag zacskóba.
Ez egy egyszerű, de rendkívül hatékony módszer, amelyben az alábbiak szerint kell eljárni. .
Szükségünk van:
2 rozsdamentes acél edény.
víz.
Eljárás:
Fogunk egy edényt, és a munkalapra tesszük fejjel lefelé. .
Ezután önts vizet a második fazékba..
És hagytuk felmelegedni a tűzhelyen. .
Most rátesszük a fagyasztott szeleteket vagy húsdarabokat az edény aljára , amit megfordítottunk.
Helyezze az edényt forró vízzel a hús tetejére.
És hagyja így állni körülbelül 5 percig. .
Ez idő alatt figyelheti a hús kiolvadását.
Ahhoz, hogy a módszer működjön, mindkét edénynek rozsdamentes acélból kell lennie. .
Most már ismeri a biztonságos leolvasztási módszereket, és jobb, ha gyorsan elfelejti a többit.
Sok szerencsét!
