Bemutatunk egy szokatlan módszert, hogy a görögdinnye minél tovább friss és lédús maradjon.
Nálunk mindannyian szeretjük a görögdinnyét, és így egész télen fogyaszthatjuk.
Híres recept a savanyított görögdinnyéhez Melissa Mir youtube csatornáján található recept alapján.
A görögdinnye egészségügyi előnyei
-Naturálisan támogatja az immunrendszert.
-A magas víztartalom szabályozza a szervezet vízháztartását.
-Eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből, és jó a vesekő ellen.
-A rost elősegíti a megfelelő székletürítést.
-Segíti az emésztést, az anyagcserét.
-Kalcium elősegíti a csontok táplálását.
-Melon savtalanítja a szervezetet (csökkenti a pH-t).
-Kiküszöböli a stresszt, az idegességet.
A recept elkészítéséhez szükségünk van:
4 kg görögdinnye.
2 evőkanál kristálycukor (minden edényhez).
1 evőkanál só (minden edényhez).
1 teáskanál citromsav (minden tartályhoz).
1 teáskanál kapormag (minden tartályhoz).
5 féle aromás fűszer (fekete bors, fehér bors, zöld bors, rózsaszín bors, szegfűbors).
A tartály térfogata = 3 l.
Eljárás:
Szórjuk a szódabikarbónát a dinnyére.
Fogkefével alaposan tisztítsuk meg.
Ezután öblítse le a dinnyét folyó víz alatt.
És szárítsuk meg egy papírtörlővel.
Szeleteld fel a görögdinnyét.
Aztán háromszögekre.
Rakd a háromszögeket egy tiszta, száraz üvegedénybe.
Öntsünk forró vizet az üvegben lévő dinnyére, fedjük le fedővel.
Hagyjuk állni 15 percig.
Vegye le a fedeleket, és szűrje le a vizet.
Adjuk az üvegekbe a cukrot, a sót, a citromsavat, a kapormagot és az 5 fűszert.
Forraljunk tiszta vizet egy fazékban.
Öntse a forró vizet a tartályokba.
Fedjük le az üvegeket fedővel.
Zárjuk le őket szorosan.
Fedjük le az üvegeket egy takaróval.
Hagyjuk őket 20-24 órán át hűlni.
Az üvegek hűvös, száraz helyen akár egy évig is tárolhatók.
Jó étvágyat!
Videós bemutató:.
