Szinte lehetetlen lenne olyat találni, aki nem szereti a sült krumplit.
Ízletes, egyszerű, könnyen elkészíthető és köretként, valamint ropogtatnivalóként is szolgálnak.
Van egy remek youtube-trükkünk, amivel a legjobb sültkrumplit készítheted – garantáltan ropogós és finom.
Ezt használják a profi konyhákban is!
És az egyik legfontosabb dolog, aminek a jó sült krumplinak meg kell felelnie, az a ropogós felület és a szaftos belseje.
Tehát az elkészítés során pontosan azt a pontot kell eltalálnia, amikor a belseje finom pürévé válik, a felülete pedig ropogós marad.
Ez az oka , hogy a sült krumpli elkészítése néha nehéz lehet.
A sült krumpli gyakran túl száraz, vagy éppen ellenkezőleg, puha.
Ezért döntöttünk úgy, hogy ma megosztunk veletek egy olyan receptet, amivel a legroppanósabb sültkrumplit készíthetitek el.
A titok egy apró részletben rejlik:
Az ecet hozzáadásában, ami miatt a sült krumpli sütés közben ropogós kérget kap, és a belseje nem szárad ki.
Elég egyszerű, és ehhez csak sima krumplira, vízre és ecetre van szükséged.
Ahhoz, hogy tökéletes legyen a burgonya, meg kell értened, hogy vannak trükkök, amelyek megkönnyítik az elkészítést.
Akkor tanulja meg, hogyan készítse el a tökéletes burgonyát ecettel.
1. lépés:.
Kezdjük klasszikusan a burgonya hámozásával.
2. lépés:.
A burgonyát pálcikákra vágjuk, és az összes darabot 20 percre egy tál hideg vízbe (1 liter) és ecetbe (2 evőkanál) tesszük.Tegyük félre a hűtőszekrényben.
Szintén ideális 1 óra, de a minimális idő 20 perc.
3. lépés:.
Ezután öntsük le a vizet, szárítsuk meg a burgonyát papírtörlőn vagy tiszta, nem használt ruhán, és süssük meg 190 °C-ra felmelegített olajban.
Süssük aranyszínűre – az eredmény fantasztikusan ropogós és belül puha krumpli lesz.
Videós útmutatót a cikk végén találsz.
Tippünk – készíts finom házi ketchupot a sült krumplihoz
Szükség van rá:
Paradicsom 1 kg.
1 hagyma.
1 gerezd fokhagyma.
2 evőkanál méz.
1 teáskanál őrölt gyömbér.
1 teáskanál őrölt szegfűszeg.
2 teáskanál őrölt fahéj.
1 evőkanál fehér ecet.
2 teáskanál cukor.
Só.
Bors.
Eljárás:
Vágjuk finomra a hagymát.A paradicsomot vágjuk kockákra.
Vágjuk fel a fokhagymát.Tegyünk mindent egy turmixgépbe, és turmixoljuk simára.
Öntsük a tartalmát egy lábasba, és közepes lángon forraljuk fel.Amikor a keverék elkezd buborékosodni, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.
Főzzük addig, amíg a mártás nem csökken és egy kicsit sűrűbb nem lesz.
Kész, finom házi készítésű ketchupod van – a még forró ketchupot sterilizált üvegekbe töltheted, jól lezárhatod, és félreteheted későbbre.
Videó utasítások:
