Eleged van a vizes, íztelen bolti sajtokból?
Fél óra alatt finom házi sajtot készíthet.
Nincs szükség bonyolult összetevőkre ennek a sajtnak – 1,5 liter tejre és egy pohár tejfölre lesz szüksége.
Egy egyszerű recept a tökéletes házi sajthoz a YouTube Аппетитная Кухня csatornáról.
Házi sajt tejfölből és tejből – tejoltó nélkül
Ízletes és házi sajtot szeretne készíteni, amelyet reggelire, salátákba vagy szendvicsekre is fogyaszthat? Ez az egyszerű recept megmutatja, hogyan készíthet saját sajtot néhány hozzávalóból, amelyek valószínűleg otthon vannak.
A házi sajt friss és teljesen más ízű, mint a vásárolt.Az elkészítése nagyon egyszerű, bárki meg tudja csinálni.
Különböző intenzitású ízű és állagú sajtokat készíthet.És végül, de nem utolsósorban, pontosan tudja, milyen alapanyagokból készül a sajtja.
Oltó nélküli sajtokhoz szükségünk van:
1,5 l tej (mi 3,5% zsírtartalmú teljes tejet használtunk).
1 teáskanál sót.
230 g 20%-os tejföl.
3-4 tojás.
Választható:.
Gyógynövények ízlés szerint.
Fűszerek ízlés szerint.
Eljárás:
Tejet öntünk az edénybe, megsózzuk és keverjük.
Helyezze az edényt a tűzhelyre, és melegítse közepes hőmérsékleten..
Törd fel a tojásokat egy tálba, és add hozzá a tejszínt.
Habverővel simára verjük.
Amikor a tej forrni kezd , hozzáadjuk a tojásos keveréket.
Megvárjuk, amíg a tej újra forrni kezd.
Csökkentse a hőmérsékletet, és időnként megkeverve főzzük 5-7 percig.
Lekapcsoljuk a tűzhelyet, szűrőt teszünk a tálba és kibéleljük sajtkendővel..
Ezután beleöntjük a tejes keveréket.
Amikor a tejsavó kiürül, óvatosan emelje fel a sajtruhát , és tegye át egy külön tiszta tálba.
Ezután súlyozza be a sajtkeveréket sajtkendőbe , és várja meg, amíg az összes savó elfolyik.
Ez az egész folyamat körülbelül két órát vesz igénybe.szolgálhatunk.
Tippek:
Fűszernövények: A sajthoz adhatunk apróra vágott fűszernövényeket, például kaprot, metélőhagymát vagy bazsalikomot.
Fűszer: A pikánsabb ízélmény érdekében tehetünk bele egy kis őrölt fekete borsot vagy paprikát.
Használat: Használhatja a házi sajtot salátákba, kenyérre, vagy egyszerűen csak friss pékáruval fogyaszthatja.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó bemutató:.
